美食品尝大会嗯，分享厨艺，切磋文化美食，发扬光大文化(第4/4 页)

他做点吃的，而且要求又辣又开胃，给他来点牛肉炒饭了。我岳哎，刘总炒饭能烧了不炒不了炸，说如果炒不好，这个月的奖金就没你的了，炒饭我贼好，好吧，别到时候这个月的奖金拿不到手。刘总在做这个炒饭之前啊，准备了一堆辅料，香菇切小丁，蒜苔顶刀切丁，大虾切成小块，看来这两天老板有点食欲不慎，想用这个炒饭开开胃。刘叔傅给这个炒饭里面还搭配了点海参，直接切成小块备用。紧接着又拿了一块鲜牛肉，剔除筋箔，先切片后切丁，简简单单的一个炒饭，搭配了有荤有素有海鲜，马祖中再打两颗鸡蛋，刘总让把炒饭做的又辣又开胃，那么做炒饭也山焦小米辣必不可少，做出来肯定劲爆，这些用料加上刘什傅的技术，别说米饭炒石头籽我都能造的了碗。前期这个工作都就。现在开始操作，今天留着操作再给大家解说。开干搭配这么多的辅料，那么它的操作细节烹饪顺序是什么呢？咱们拭目以待。起锅烧水，将蒜苔、香菇、虾仁、海参轻轻焯烫一下，然后将些控水放入马斗备用，留住在我们厨房啊，高调做事，低调做人，虽然不善言辞，但是技术过硬，做人真诚，每个月奖金呢拿到手软，简单清理一下锅具，然后热锅，下凉油，迅速的润一下锅，将热油空出，锅中下少许底油，油温4L，热的时候下入牛肉粒，开小火将其炒熟炒香，然后下少许酱油，炒出颜色。一记娴熟的翻勺将其盛入马桶备用。二哥，哎，你推荐这款游戏，说有福利，咋啥也看不见呢？你咋下载的？是不是步骤不对啊？你从那应用商店上搜名字了吧？哎，老于说的对，必须要点我左下角链接下载才能进福利专服，新人登录就能领188，而且操作简单，不占内存，配合专用礼包码挂机升级还能领更多福利，带有牛肉香味的锅子不用洗，直接下入底油，油热下入野山椒，小米辣。香其高温爆香，然后再加入少许大葱花，大葱花提味，小葱花上色，将小米辣和野山椒的辣味全部释放之后倒入隔夜饭，然后将米饭铺平，小心翼翼的来上一捏子盐。那么接下来咱们就看看在我们厨房被称为空火大师的刘师傅是如何掌握火候的。灶台转身小火，然后淋入蛋液，这个时候下入蛋液啊，有两个优点，一是在你炒的过程中啊，米饭不容易粘连，二是入口之后能吃到鸡蛋的香味，但是看不到鸡蛋的存在。很多人好奇为什么刘叔做菜总是上灯下鸡，其实啊，它是在控制火候，当它停止翻炒的时候就会下鸡关火，这个时候锅中的米饭水汽已经蒸发的差不多了，然后下入刚才提前焯好的食材，食材下入的先后顺序，烹饪的食常，这个都是根据厨师对食材的理解来把

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