美食导师在一家旅游景点,餐饮,饭店工作,然后他去找那老师学习(第3/3 页)
至金黄酥脆。接着,他将炸好的鱼片摆放在盘中,形成了一朵美丽的花朵。这道菜品色香味俱佳,让人垂涎欲滴。
杨大师则为阿蔡烹制了一道钓鱼炖香菇。他将鱼肉切成块状,与香菇一起放入锅中,加入调料和清水,慢慢炖煮。这道菜品汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,香菇鲜美,让人回味无穷。
最后,阿蔡为杨大师炖了一锅鱼头汤。他将鱼头处理干净,放入锅中,加入姜、葱、料酒等调料,炖煮片刻。这道菜品汤汁清澈,鱼肉鲜美,味道浓郁,让人陶醉其中。
虽然没有清水白菜这道菜,但阿蔡和杨大师的厨艺已经让众人大饱口福。他们的切磋不仅提升了自己的厨艺,也为杭州西湖的美食界带来了新的风采。从此,阿蔡和杨大师成为了杭州西湖美食界的传奇人物,他们的故事流传千古。阿蔡看着杨大师,微笑着说:“杨大师,我想挑战一下你,做一道新鲜的鱼头汤和一道水果拼盘,你看怎么样?”
杨大师微微一笑,说:“好啊,我接受你的挑战。”
阿蔡首先开始准备新鲜的鱼头汤。他选了一条活蹦乱跳的鱼,让厨师现场宰杀。鱼血还在滴落,鱼肉还保持着生命的温度。阿蔡将鱼头洗净,用刀背敲打鱼头,使其骨头松动,便于炖煮时鱼骨中的营养能够充分溶解在汤里。
接着,阿蔡将鱼头放入锅中,加入姜片、料酒、清水,用大火烧开后转小火慢慢炖煮。他要求厨师掌握好火候,炖煮两个小时,使鱼肉入味,汤汁鲜美。
炖好的鱼头汤色泽金黄,香气扑鼻。阿蔡品尝了一口,满意地点了点头。他将鱼头汤盛入碗中,递给杨大师。
杨大师接过鱼头汤,闻了闻香气,喝了一口。他眼中闪过一丝惊讶,赞叹道:“阿蔡,你这鱼头汤真是鲜美无比,你的厨艺果然了得。”
阿蔡笑了笑,说:“谢谢夸奖,接下来是最后一道菜,水果拼盘。”
阿蔡开始准备水果拼盘。他选了一些新鲜的水果,如苹果、橙子、葡萄、草莓等,将它们切成不同的形状,摆放在盘子里。他还特意摆了一个小熊猫的形状,十分可爱。
最后,阿蔡将水果拼盘递给杨大师。杨大师看着眼前的水果拼盘,赞不绝口:“阿蔡,你这水果拼盘真是美观大方,色香味俱佳,让人看了都有食欲。”
阿蔡笑着说:“谢谢夸奖,这次的切磋让我学到了很多,以后还要多向你请教。”
杨大师也笑着说:“互相学习,共同进步。”
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