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农村宴席，婚庆烧菜(第2/4 页)

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收，明天我给你叫一个老约，真的花那么多二大价格不满意，你可以免费取消，也不花钱，来吧，老约，开始你的表演，提前预热烧锅，锅热下凉油，将锅具润一下，热油倒出下凉油，锅中油温烧至六七成热的时候下入鲤鱼，哎，炸。滚，你们说不破皮吗？好了，老鱼这条鱼煎的那不是不破皮儿，它是不剩皮儿。好了，接着咱们开始炒料，只见老于锅油少许底油来一勺白糖，客人说了不要放酱，很显然他上色要选择糖色。锅中糖家炒制枣红色的时候来了一勺凉水，老于那个糖色还行，行啊，鱼煎的不怎么地，但是糖色着实可以猪大油猪油上过来，对猪油炒化，来点花椒，搞点八椒，小火慢炸，烤出香味儿，让将其捞出。这个时候老鱼下入提前切好的葱丁蒜子，小火煸炒出香味儿来了，多半勺子锅边醋，让其挥发增香，然后再挤入半勺炖骨一品鲜�

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