寻找冬季美食的厨神美食家(第3/6 页)
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油进去了，它就更加增加这个菜的味道，增加了菜的本味及鲜香，这种做法其实炖的还蛮好的。家烧武昌鱼这道鱼我们是活鱼现杀，然后小火慢烧，主要突出一个家常本味，来尝一下大师这是家常烧藕成，你尝一下跟前面的就是不一样，完全不一样，家常的方法，加点的味道，吃上去香妃汁浓微辣。葛鲜米清汤炖鱼米，这个是我们卢大师首创的一个把鱼肉打成蓉之后搓成的小鱼米，里面有那个恩施索玛镇特产的一个水生植物葛鲜米，这里又发现了啊，湖北省的地标食材葛鲜米面，因为好多人啊对葛鲜米也是不熟悉，那其实葛鲜米是水生植物，其实它它是一种藻类，长得像米的颗粒，一般葛须米会配的一些甜品当中也行，还有这些汤菜当中，诶这个鱼肉啊，真的不仅是滑嫩，在滑嫩中它有一点点的弹性，感觉会会很寡，但是你一口咬上去。是，就�
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