传承文化美食凉菜总监阿菜然后与切磋还有那个五星级酒店的总监(第2/4 页)
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然能做到五星级酒店的凉菜耸间，那么肯定有真本事，放入蒸车蒸半个小时，这啥食材红菜头，红菜头直接切碎，然后把它放入料理机里面加水，调料都是选用法国白兰地，打好之后进行过滤，吃法你肯定好好弄的，别打咱饭店的脸。干你的活去，我这是为你好过，好好干啊，哥明天给你去个骚子，过滤好的红菜汤，加入一勺白汤，一片凝胶片，然后把它放入保鲜柜冷却，这个时候鹅肝也蒸好，蒸好之后只要鹅肝不要牛奶，继续放入料理机，然后加入一勺盐马少许底味，切3片柠檬，挤除柠檬汁，放入柠檬汁啊，能解腻，还能增加清香味。然后再加入少许白兰地，少许牛奶，打碎之后倒入铁盆，然后打磨，放入保鲜柜中冷却，冷却之后的鹅肝啊会凝固，这个时候来了好多围观的小伙拌，只见老哥将凝固好的鹅肝全部把它抹到模具里面，然后上下一
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