寻找冬季美食的厨神美食家(第3/6 页)
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油进去了,它就更加增加这个菜的味道,增加了菜的本味及鲜香,这种做法其实炖的还蛮好的。家烧武昌鱼这道鱼我们是活鱼现杀,然后小火慢烧,主要突出一个家常本味,来尝一下大师这是家常烧藕成,你尝一下跟前面的就是不一样,完全不一样,家常的方法,加点的味道,吃上去香妃汁浓微辣。葛鲜米清汤炖鱼米,这个是我们卢大师首创的一个把鱼肉打成蓉之后搓成的小鱼米,里面有那个恩施索玛镇特产的一个水生植物葛鲜米,这里又发现了啊,湖北省的地标食材葛鲜米面,因为好多人啊对葛鲜米也是不熟悉,那其实葛鲜米是水生植物,其实它它是一种藻类,长得像米的颗粒,一般葛须米会配的一些甜品当中也行,还有这些汤菜当中,诶这个鱼肉啊,真的不仅是滑嫩,在滑嫩中它有一点点的弹性,感觉会会很寡,但是你一口咬上去。是,就�
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