第210章 初赛开始(第2/2 页)
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开半锅水，鱼片过水焯一下捞起晾凉，后边的工作就可以交给高凌霜了。其实小妮子不知道，江夏前期干的事儿才是这道菜最重要的工序，如果腌制不到位，鱼肉没法入味，也容易破碎，如果焯水过火，鱼肉又容易变老，影响口感。
江夏不动声色地为小妮子创造了完美的半成品，接下来只需要加调料拌好便行了。
小妮子用心地开始调制花椒油等凉拌料，江夏则在一旁佯装收拾灶台，余光瞥着她的动作。他知道，高凌霜最大的问题是对食物味道拿捏不准——比如熬制花椒油，油温明显太高、花椒明显过火了，这样出来会有苦味残留，直接影响鱼肉的口感。
“这妮子，我都送你到大门前了，你还能跌一跤，我服了！”江夏心中暗自无奈，上前假意要拿一旁的盐瓶，趁小妮子侧身避让的关头，悄悄快手将炉火给关了。
“啊！�
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