每次评审,厨师考核都有一级,二级的厨师证,每年厨师都得考核(第2/4 页)
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多天的发酵腐败,做出来以后虽然闻起来臭,但是吃起来又臭又香。今天我把这道菜的速成版本分享给大家,鲑鱼瓜丁掏汤宰杀干净,再用清水冲洗掉血水,既然它没时间发酵,咱们这个臭味儿全靠腌制,先改下刀,在肉厚的地方啊,咱们给他改成让子刀,这鞋子来个十字拔刀,给大哥来瓶啤酒,一路好走,葱姜蒜啊,他必不可少。咱们算拍一下就。精啊,更容易出味儿,咱们也可以整点香料,花椒、大料、干辣椒,还有香叶,往里面再整一把香菜盐,稍微给点底口来点味鸡,鸡精,白胡椒粉,先把这个蔬菜给它抓出水分,哎呀,妈,这香料香味全给它拢进去,腌制的时候啊,千万注意它这个刺,我跟你说扎熟那是蒸腾,你这也不臭呀,不发酵绝对不行,我要把它放进去呢,我操,来,咱们整罐王子和臭豆腐啊,全部搞里头,连汤带水的把这个�
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