每次评审，厨师考核都有一级，二级的厨师证，每年厨师都得考核(第2/4 页)
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多天的发酵腐败，做出来以后虽然闻起来臭，但是吃起来又臭又香。今天我把这道菜的速成版本分享给大家，鲑鱼瓜丁掏汤宰杀干净，再用清水冲洗掉血水，既然它没时间发酵，咱们这个臭味儿全靠腌制，先改下刀，在肉厚的地方啊，咱们给他改成让子刀，这鞋子来个十字拔刀，给大哥来瓶啤酒，一路好走，葱姜蒜啊，他必不可少。咱们算拍一下就。精啊，更容易出味儿，咱们也可以整点香料，花椒、大料、干辣椒，还有香叶，往里面再整一把香菜盐，稍微给点底口来点味鸡，鸡精，白胡椒粉，先把这个蔬菜给它抓出水分，哎呀，妈，这香料香味全给它拢进去，腌制的时候啊，千万注意它这个刺，我跟你说扎熟那是蒸腾，你这也不臭呀，不发酵绝对不行，我要把它放进去呢，我操，来，咱们整罐王子和臭豆腐啊，全部搞里头，连汤带水的把这个�
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