学习家常菜，然后参加比赛，国宴宴席比赛，厨师每年都有一场考(第1/4 页)

来，你们厨师呢？你是厨师，是哥，嗯，把这个羊给我加工一下，能做了吧？哥，你说啥呢？我的帽子三米多高，小看谁呢？不管是蒸的煮的，煎的炸的，你说了算，我做这个羊有条件啊，你不能用一滴水，也不能用一滴油。哥，你这要求还真不高呀，没问题，交给我好不好吃我可都能吃出来，只要上桌以后，大宝二宝说好吃，这个羊头羊蹄都给你行，嫂子你就放心吧，我以前就幼儿园烧锅炉的，哥嫂子你们楼上等着，马上就好。看见没有，把这个羊做好，羊头羊蹄都归我，羊头羊蹄给你都行，你给人脖子干啥来啥呀？羊博分你一半。二哥，二哥，不加水不加油的羊肉你会做不做不了，那给你四个羊蹄，能做那差不多没毛病。在我们内蒙古西部还真有这么一道炖羊肉的做法，一滴油不放，一滴水不放，今天告诉大家给他做一道干烹羊肉。第一步啊，咱们先将这个羊的各个部位进行分解，这一步啊，极其考验厨师的刀工兄弟，搁着刀法娴熟服娴熟，这饭店创可贴都让你给用完了。好了，分割完毕，咱们现在开始把它做成块，这是一只大概只有三四个月了新灵郭勒黑头羊，肉质的非常鲜嫩。搞定新鲜的羊肉，不用焯水，直接清洗就可以，那么内蒙古翻车往厨房该溜的草原上，但这次能不能翻车，他又是如何操作？这个不加油不加水的干梆羊肉，咱们拭目以待，等我忙完打给你好不好？我先挂了啊。哎呀，二哥，你的手表不错呀，还能打电话呢，那必须的，这是我在德国上买的运动手表，能接打电话，还能测心率。功能特别多，才200多块钱咋买呀？我也想去买一个评论区现在还有机会抽1000元无门槛优惠券呢，同款和优惠都在链接里，点进去就能看到好嘞，不方便用手机的时候镇静使用就是把清洗好的羊肉进行控水，然后再准备点葱段姜片，无清辣寿准备完毕，前期的播都就绪，要想生活过得去，二战操作二战结束开始简单清完锅之后，咱们要预热烧锅，旋转锅表面，锅热下入一勺凉油，上凉油把热锅吃透润透，这样你操作起来才不会粘锅糊底。热油全部倒碎开始操作，我先进一步，先将较肥的羊肉下锅，文化加持，把这只羊本身的羊油先炒出来，这个时候给大家看一下锅底油脂慢慢出来了，那么接着咱们要用这个羊油煎炒剩余较瘦的羊肉，无火加食，大火翻炒。干里头要想干封羊肉做的枪一定少不了花椒面和干姜，少许毛拌盐加速底味，这时候羊肉本身的水分也逼出来了，这火太大，咱们用煤气的调火拌定，最盖上锅盖，哥你不过得去瓜，必须顶点力。半个小时过去了，现在里边水分基本上很少了，好，告诉我，咱

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