我的饭馆馋哭世界[美食]第147节(第3/3 页)
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姜瓷将鱼片与葱姜、料酒和她配好的香料一起腌制,等待时机成熟,再进行下一道工序。
紧接着,她转向自己要做的素菜——野蔬卷。
这道菜看上去不如上道菜名堂大,然而滋味不减:指节大的藕尖切粒,和马兰头、海带苗、小山笋、蕨菜等切碎混在一起,在锅里滑上几秒炒香,加一点儿腌制好的皮蛋粒丰富口感和滋味,再用极薄的腐皮卷好。
姜瓷细致地在每个野蔬卷上打了个结,以防菜卷散开,而后进笼慢蒸,直到野菜软嫩适口,清香四溢,这道菜才算完成。
台上,十八名评委也在关注着赛场的动静,相比于直播前的观众,他们能看到更清晰的现场情况。
作为连获几次用味道惊艳评委的黑马选手,姜瓷一开场便受到了特别的关注。
王宗轩眉头皱紧:“姜瓷怎么只有一个人?”
“是要炫技吗?这可不是单枪匹马炫技的好时候,至少找位助手来吧!”一位评委不赞同道。
“姜瓷不会做托大的事,她不是这样的人……”郑昆纳闷极了,但也实在不知道为什么场上只剩下她没助手。
米婷的事情发生得突然,组委会也是赛前才得知,评委们的消息更慢了一步。
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