美食分享操作过程和流程分享幸福，开心快乐和文化传承美食(第1/5 页)
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大家好，我是阿灿，红烧肉看似简单，但是很多人做不好，今天就跟大家分享正宗的红烧肉做法，做出来色泽红亮，肥而不腻，软烂鲜香，好吃又解馋，一起来看看是怎么做的吧。首先准备一块三层五花肉，三层肉拿来做红烧肉是最合适的，它的厚薄适中，做出来好吃又好看。接下来我们把猪皮上面的毛给处理干净，猪毛不处理干净的话，做出来的红烧肉有股腥臭味。铁锅烧至冒烟，我们把五花肉放在锅里面，给猪皮朝下，用手这样抓住，来回的在锅中摩擦。这里大家要注意用手抓肉的时候，最好是拿一块干净的抹布包在手上，防止热锅伤到手，把肉皮烫成。这样就可以啦。然后再把肉放进温水里面，再用刀刮去肉皮上面的脏东西，给它全部刮成，这样就差不多了。再给它用清水冲洗一下。清洗干净的五花肉，我们将它改刀切成大块，然后再给
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