第190章 好兄弟就要一起吃苦(第2/2 页)
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想让我去接你的话也行啊,不过今晚就吃外卖吧,我看我也好久没点外卖了吧。”
“不用了不用了,我自己过去就行,多大人了,不怕迷路,就这样啊,拜拜,你多买点菜,我饿了。”
翟七七说完赶紧挂断电话。
徐尽欢将位置发给翟七七之后就继续逛自己的菜市场了。
嘉州的菜市场因为两边小吃很多,这个点店里的灯都打开了,热闹无比,很多小吃的香气围满徐尽欢的周身。
但是他今天的目标并不是小吃,而是鳜鱼。
正好翟七七来了,吃个团圆菜松鼠鳜鱼吧。
他昨天已经熟悉过一遍菜市场的布局了,这会直接走到鱼类区。
琳琅满目的鱼种出现在徐尽欢的眼前。
松鼠鳜鱼是一道典型的淮扬菜,早在乾隆下江南的时候,就已经很流行了。
同时这也是徐尽欢喜欢吃的一道菜。
之前季温书说的没错,他就是鱼肉爱好者。
他之前没少自己烧过这道菜,但当时刀片不过关,味道不错,但是样子看起来...有点一言难尽。
龙国的烹饪技法其实有很多种,简单来说,油烹法有:煎、炸、溜、煸、烹、贴、淋、炒。
水烹和气烹有蒸、煮、煨、炖、汆、涮、烧。
杂类有酿、炝、烫、风、腌、焙、烤、醉、冻、酱、拌、熏、卤、泡、糟。
这些一级烹饪手法之前徐尽欢多多少少都做过一遍了。
如今要做的这道松鼠鳜鱼,分的是二级目的烹饪手法。
溜,软溜、焦溜。
松鼠鳜鱼就是焦溜。
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